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Eis Erdbeer Lughurt

Frozen Joghurt, aber LUVE Style: Man nehme unseren veganen Erdbeer Lughurt aus heimischen Süßlupinensamen, gebe ein paar Minustemperaturen hinzu – und fertig ist der fruchtig-erfrischende Frozen Lughurt. Nicht zu süß, fein säuerlich, schön leicht und cremig. Dafür wurden Sommertage erfunden. Und es zeigt mal wieder: Genuss bedeutet nicht Verzicht, sondern geht mit nachhaltigem, klimafreundlichem Handeln Hand in Hand.

So gut, weil ... Nährwerte Zutaten

Vegan

Aus deutschen Süßlupinensamen

Von Natur aus laktosefrei

Von Natur aus sojafrei

Ohne Gentechnik

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne künstliche Geschmacksverstärker

Ø Nährwerte pro 100 ml

Brennwert

612 kJ / 146 kcal

Fett

7,3 g

– davon gesättigte Fettsäuren

6,6 g

Kohlenhydrate

19,0 g

– davon Zucker

7,9 g

Ballaststoffe

< 0,5 g

Eiweiß

1,5 g

Salz

0,07 g

Wasser, Glukose, Lupinenzubereitung 15% (Wasser, Lupineneiweiß (2,9%)), Erdbeerzubereitung 12% (Erdbeerpüree (50%), Zucker, Wasser, Glukosesirup, modifizierte Stärke, schwarzes Karottensaftkonzentrat, natürliches Erdbeeraroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Kokosfett, Zucker, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Raps); Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl; Säuerungsmittel: Zitronensaftkonzentrat; Salz, vegane Joghurtkulturen (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. animalis).

Kann Spuren von Gluten enthalten.

Gut zu wissen: Veränderungen unserer Rezepturen können unter Umständen eine andere Zusammensetzung der Zutaten/Nährwerte bedingen. Wir übernehmen deshalb keine Gewähr für die hierzu auf dieser Seite angegebenen Produktinformationen. Maßgeblich sind die auf der jeweiligen Produktverpackung angegebenen Informationen.

Zum Storefinder

Inhalt gut,
alles gut

Wasser Glukose Lupinenzubereitung Erdbeerzubereitung Kokosfett Zucker Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Raps) Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl Tarakernmehl Zitronensaftkonzentrat Salz Vegane Joghurtkulturen

Wasser

Als Alternative zur Milch haben wir uns bei der Milch als Vorbild bedient: Diese besteht zu ca. 87 % aus Wasser, und so weisen auch unsere Produkte einen entsprechenden Wassergehalt auf.

Glukose

Glukose ist ein Einfachzucker und dient den Milchsäurekulturen bei der Fermentation als Nahrung. Sie wird umgewandelt in Milchsäure, die unserem Produkt eine fein säuerliche Note gibt. Und keine Sorge: Trotz der Milchsäure ist das Eis natürlich vegan.

Lupinenzubereitung

Wir bauen das Milcheiweiß mit einem patentierten Verfahren nach, indem wir das Lupineneiweiß aus den Süßlupinensamen extrahieren.

Erdbeerzubereitung

Unser Erdbeerpüree gibt dem Frozen Lughurt seine erfrischende Fruchtigkeit.

Kokosfett

Wir verwenden ungehärtetes Kokosfett aus nachhaltiger Quelle, um dem tierischen Original in Geschmack, Mundgefühl und Konsistenz möglichst nahezukommen. Das Kokosfett liefert die dafür nötige Struktur und das angenehm cremige Mundgefühl.

Zucker

Wenn schon, denn schon. Aktuell haben wir uns gegen künstliche Süßstoffe entschieden und genießen das Original. In Kuhmilch ist übrigens auch Zucker enthalten: bis zu 5 g pro 100 ml.

Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Raps)

Die Mono- und Diglyceride vom Rapsöl werden als natürlicher Emulgator eingesetzt. Emulgatoren sorgen dafür, dass sich Flüssigkeiten verbinden, die sich normalerweise nicht gut vermischen lassen. Die Mono- und Diglyceride unterstützen die emulgierende Wirkung des Lupinenproteins.

Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl

Johannisbrotkernmehl stammt aus dem gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums und ist ein hochwertiges Verdickungs- und Bindemittel.

Tarakernmehl

Bei Tarakernmehl handelt es sich um ein natürliches Verdickungsmittel, das aus den Samen des Tarastrauches gewonnen wird. Es verleiht dem Eis im Zusammenspiel mit Johannisbrotkernmehl seine stabile, cremige Konsistenz.

Zitronensaftkonzentrat

Zitronensaftkonzentrat ist der konzentrierte Saft aus Zitronen (Überraschung!), der den mild-säuerlichen, frischen Geschmack unterstützt.

Salz

Eine Prise Salz unterstützt das natürliche Aroma.

Vegane Joghurtkulturen

Der rein pflanzliche Lughurt wird nach klassischem Herstellungsverfahren zubereitet, indem die Masse von veganen Joghurtkulturen natürlich fermentiert wird. Schmeckt zum Glück viel besser, als es klingt!