Vegan
Aus deutschen Süßlupinensamen
Von Natur aus laktosefrei
Von Natur aus sojafrei
Ohne Gentechnik
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne künstliche Geschmacksverstärker
Ø Nährwerte pro 100 g
Brennwert
479 kJ/115 kcal
Fett
6,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren
5,3 g
Kohlenhydrate
13,4 g
– davon Zucker
6,5 g
Ballaststoffe
0,2 g
Eiweiß
1,4 g
Salz
0,03 g
Wasser, Waldfruchtpüree 30% (Himbeerpüree 7,7%, Brombeerpüree 7,7%, Heidelbeerpüree 3,3%), Maltodextrin, Kokosfett, Lupinenzubereitung 9% (Wasser, Lupineneiweiß 1,7%), Zucker, Glukosesirup, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl; Zitronensaftkonzentrat, Salz, Joghurtkulturen.
Bei Erdnuss-Allergie ist eine Kreuzreaktion auf Lupine möglich.
Gut zu wissen: Veränderungen unserer Rezepturen können unter Umständen eine andere Zusammensetzung der Zutaten/Nährwerte bedingen. Wir übernehmen deshalb keine Gewähr für die hierzu auf dieser Seite angegebenen Produktinformationen. Maßgeblich sind die auf der jeweiligen Produktverpackung angegebenen Informationen.
Inhalt gut,
alles gut
Als Alternative zur Milch haben wir uns bei der Milch als Vorbild bedient: Diese besteht zu ca. 87 % aus Wasser, und so weisen auch unsere Produkte einen entsprechenden Wassergehalt auf.
Unser Waldfruchtpüree gibt dem Frozen Lughurt seine fein-säuerliche Fruchtigkeit.
Unser Maltodextrin wird aus Mais gewonnen und dient der Cremigkeit in unseren Produkten. Im Geschmack ist es neutral und nicht zu süß. Maltodextrin fällt in die Gruppe der Kohlenhydrate.
Wir verwenden ungehärtetes Kokosfett aus nachhaltiger Quelle, um dem tierischen Original in Geschmack, Mundgefühl und Konsistenz möglichst nahezukommen. Das Kokosfett liefert die dafür nötige Struktur und das angenehm cremige Mundgefühl.
Wir bauen das Milcheiweiß mit einem patentierten Verfahren nach, indem wir das Lupineneiweiß aus den Süßlupinensamen extrahieren.
Wenn schon, denn schon. Aktuell haben wir uns gegen künstliche Süßstoffe entschieden und genießen das Original. In Kuhmilch ist übrigens auch Zucker enthalten: bis zu 5 g pro 100 ml.
Der Glukosesirup in unseren Eissorten wird sowohl aus Weizen- als auch aus Maisstärke hergestellt.
Die Mono- und Diglyceride vom Rapsöl werden als natürlicher Emulgator eingesetzt. Emulgatoren sorgen dafür, dass sich Flüssigkeiten verbinden, die sich normalerweise nicht gut vermischen lassen. Die Mono- und Diglyceride unterstützen die emulgierende Wirkung des Lupinenproteins.
Johannisbrotkernmehl stammt aus dem gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums und ist ein hochwertiges Verdickungs- und Bindemittel.
Bei Tarakernmehl handelt es sich um ein natürliches Verdickungsmittel, das aus den Samen des Tarastrauches gewonnen wird. Es verleiht dem Eis im Zusammenspiel mit Johannisbrotkernmehl seine stabile, cremige Konsistenz.
Zitronensaftkonzentrat ist der konzentrierte Saft aus Zitronen (Überraschung!), der den mild-säuerlichen, frischen Geschmack unterstützt.
Eine Prise Salz unterstützt das natürliche Aroma.
Der rein pflanzliche Lughurt wird nach klassischem Herstellungsverfahren zubereitet, indem die Masse von veganen Joghurtkulturen natürlich fermentiert wird. Schmeckt zum Glück viel besser, als es klingt!
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