Apfel Karotten Muffins
Schritt für Schritt
- Den Lughurt mit dem Öl und dem Zucker kurz aufschlagen.
- Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Natron gründlich vermengen, und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Zimt und dem Salz unter die flüssigen Zutaten rühren.
- Anschließend die Karotten und Äpfel unterheben und in die vorbereiteten Muffin-Förmchen geben. Im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 25-30 min. backen.
Tipp: Dazu passt hervorragend ein Topping aus LUVE Streichglück Natur und Puderzucker!
Guten Appetit!
Zutaten
200g
Mehl
50 g
Speisestärke
150 g
Karotten (geraspelt)
100 g
Apfel (gerieben)
100 g
brauner Zucker
60 ml
Pflanzenöl
50 g
Haselnüsse (gemahlen)
1 TL
Backpulver
1 TL
Natron
1 TL
Zimt