Die Pflanzenmargarine schmelzen, mit den zerbröselten Keksen mischen, in eine kleine Springform (20 cm) geben und fest andrücken.
2
Das Streichglück mit dem Lughurt verrühren, mit Zitronensaft und Puderzucker vermengen.
3
Das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen, die Creme-Masse nach und nach zugeben, glatt rühren, die Beeren unterheben und anschließend in die Form geben.
4
Im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen. Mit restlichen gemischten Beeren belegen, mit Sirup beträufeln und servieren.
5
Tipp: Den Rand der Kuchenform leicht fetten und mit Backpapier auskleiden!