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Blaubeerschaum

20-40 Min. Einfach 4 Personen

So Geht’s:

  • 1
    Die Blaubeeren und Wasser zusammen in einen großen Topf geben, aufkochen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
  • 2
    Etwas abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Anschließend den Zucker dazugeben, auflösen lassen und Grieß unter ständigem Rühren einstreuen. Nach kurzem Aufkochen weitere 15 Min. auf kleiner Flamme quellen lassen.
  • 3
    Die Masse kalt stellen und anschließend mit dem elektrischen Handmixer aufschlagen (der Beerengrieß hellt sich dabei auf). Den Lughurt mit Vanillezucker oder Vanillemark verrühren und mit dem Beerenschaum servieren.

Guten Appetit!

Zutaten

Lughurt Natur
300 g

MADE WITH LUVE

Lughurt Natur

1/2 l
Wasser
250 g
Blaubeeren
70 g
Grieß
50 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker oder Vanillemark
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