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Cevapcici

40+ Min. Raffiniert 8-10 Stück

So Geht’s:

  • 1
    Die Kidneybohnen und die Kichererbsen gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer grob zerkleinern. Die Hälfte der in Würfel geschnittenen Gemüsezwiebel in 1 EL Olivenöl anbraten und die Hälfte der eingelegten Paprika in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen vermengen, bei Bedarf zerkleinerten Knoblauch hinzugeben, kleingeschnittene frische Petersilie unterrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Haferflocken unterkneten und 8-10 Röllchen formen.
  • 2
    Falls nötig, mit ein wenig Paniermehl „festigen“. Zusammen mit frischen Paprika- und Zwiebelstückchen auf Holzspieße stecken, mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill, in der Pfanne oder im vorgeheizten Backofen (ca. 200 Grad) 15-20 Min. garen.
  • 3
    Für den Dip das zimmerwarme Streichglück mit dem elektrischen Handmixer cremig rühren. Restliche gegrillte Paprika in kleine Stückchen schneiden und mit der Ajvar-Paste in die Creme-Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen servieren.

Guten Appetit!

Zutaten

Streichglück Bruschetta
150 g

MADE WITH LUVE

Streichglück Bruschetta

4 EL
Ajvar-Paste
1 Dose
Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
1/2 Dose
Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 120 g)
1 kl. Glas
gegrillte Paprika
1
kleine Gemüsezwiebel
2
frische Paprika
1
Knoblauchzehe frisch oder 1 TL gefroren
3 EL (ca. 30 g)
Haferflocken
frische Petersilie
frischer Schnittlauch
je 1 TL
Paprikapulver scharf und Paprikapulver süß
2 TL
Olivenöl
Pfeffer und Salz
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