Den Grieß mit Mehl, Backpulver und 1 Packung Vanillezucker vermischen.
2
Das zimmerwarme Streichglück und den Zucker mit dem elektrischen Handmixer aufschlagen. Alles zusammen mit der geschmolzenen Margarine vermengen und 15 min. quellen lassen.
3
Die Grießmasse anschließend mit dem Handmixer nochmals aufrühren, in eine eingefettete, bemehlte Backform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad ungefähr 45 min. backen.
4
Noch warm mit Sirup beträufeln und auskühlen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren mit 1 Päckchen Vanillezucker pürieren. Die andere Hälfte vierteln und kurz vor dem Servieren, zusammen mit der Erdbeersoße, auf dem Kuchen verteilen.