Das Streichglück mit dem Lughurt glatt rühren und auf dem ausgerollten Flammkuchenteig verstreichen.
2
Den Hokkaidokürbis in sehr dünne Streifen schneiden *, den Flammkuchen damit belegen und dünn mit Olivenöl bestreichen.
3
Die Zwiebel in kleine Würfel oder Ringe schneiden, auf dem Teig verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.
4
Anschließend im vorgeheizten Ofen bei mind. 250 Grad ca. 8 Min. backen.
5
Den Tarte-Teig nach Anweisung in eine geeignete Form legen und die Aufstrich-Masse einfüllen. Die vorbereiteten Kürbisspalten fächerförmig hierauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Min. backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.
6
Danach den Rucola auf den Kürbisflammkuchen geben und servieren.