Die weiche Margarine schaumig rühren und mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und LUVE Drink Natur gut verquirlen.
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Anschließend 3 El Lughurt unterrühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und mindestens 3 Minuten gründlich vermengen.
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Nun den Teig ca.15 min quellen lassen und vor dem Ausbacken einen „Schuss“ Mineralwasser unterheben. In einem vorgeheizten Waffeleisen goldgelb backen.
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Das Streichglück Natur in einem hohen, schmalen Gefäß mit einem elektrischen Rührgerät cremig rühren. Den restlichen Mango Lughurt dazugeben und auf hoher Stufe zu einer lockeren Creme aufschlagen.
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Zum Schluss die Orangenschale unterheben und mit Puderzucker abschmecken.
Die Waffeln mit Mango-Mousse und frischen Früchten servieren.