One Pot LUVE Fusilli
Schritt für Schritt
- 2 EL Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen, die Zucchiniwürfel anbraten und mit geschlossenem Deckel kurz dünsten lassen. Die Zwiebeln in Hälften und die abgetropften Tomaten in kleine Stücke schneiden und ca. 5 min. zusammen garen lassen. Beiseitestellen und warmhalten. ,Die Nudeln 6-7 min. kochen, das Wasser abgießen und mit dem restlichen Olivenöl mischen. Nun das LUVE Streichglück auf dem noch heißen Topfboden oder in der warmen Pfanne schmelzen lassen und unter das vorbereitete Gemüse und die Fusilli rühren. Mit Schnittlauchröllchen servieren. ,Tipp: Wer es noch cremiger mag, das Streichglück vorher mit ein wenig Pflanzendrink vermengen. Wer es etwas „käsiger“ liebt, zusätzlich 1-2 EL Hefeflocken einrühren
Guten Appetit!
Zutaten
250 g
Fusilli (hier: MADE WITH LUVE Bio Lupinen Pasta Fusilli)
1
große Zucchini (gewürfelt)
1 Glas
getr. Tomaten in Öl
1/2 kl. Glas
Balsamico Zwiebeln
4 EL
Olivenöl
1/2 Bund
Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)