Palatschinken
Schritt für Schritt
- Mehl, Salz und Backpulver kurz vermischen, den Drink dazugeben, mit dem elektrischen Handrührer zu einem Teig vermengen und ca. 15 Min. quellen lassen.
- In der Zwischenzeit das zimmerwarme Streichglück mit dem Handrührer cremig rühren, den Lughurt unterheben und mit den Heidelbeeren vermengen. Bei Bedarf mit Puderzucker süßen.
- Aus dem Teig, bei mittlerer Hitze und wenig Kokosfett, ca. 8 Palatschinken ausbacken, dabei 1x wenden. Kurz auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen, aufrollen oder falten und servieren.