Palatschinken

40+ Min. Einfach 4 Personen

So Geht’s:

1
Mehl, Salz und Backpulver kurz vermischen, den Drink dazugeben, mit dem elektrischen Handrührer zu einem Teig vermengen und ca. 15 Min. quellen lassen.
2
In der Zwischenzeit das zimmerwarme Streichglück mit dem Handrührer cremig rühren, den Lughurt unterheben und mit den Heidelbeeren vermengen. Bei Bedarf mit Puderzucker süßen.
3
Aus dem Teig, bei mittlerer Hitze und wenig Kokosfett, ca. 8 Palatschinken ausbacken, dabei 1x wenden. Kurz auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen, aufrollen oder falten und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten

Lughurt Heidelbeer-Cassis

MADE WITH LUVE

Lughurt Heidelbeer-Cassis

MADE WITH LUVE

Drink Vanille

2-3 TL

Puderzucker

2 EL

Mineralwasser (mit Kohlensäure)

etw. Kokosfett zum Braten

1 Msp.

Backpulver

125 g

Heidelbeeren

250 g

Dinkelmehl (Type 630)

1 Prise

Salz

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