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Palatschinken

40+ Min. Einfach 4 Personen

So Geht’s:

  • 1
    Mehl, Salz und Backpulver kurz vermischen, den Drink dazugeben, mit dem elektrischen Handrührer zu einem Teig vermengen und ca. 15 Min. quellen lassen.
  • 2
    In der Zwischenzeit das zimmerwarme Streichglück mit dem Handrührer cremig rühren, den Lughurt unterheben und mit den Heidelbeeren vermengen. Bei Bedarf mit Puderzucker süßen.
  • 3
    Aus dem Teig, bei mittlerer Hitze und wenig Kokosfett, ca. 8 Palatschinken ausbacken, dabei 1x wenden. Kurz auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen, aufrollen oder falten und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten

Lughurt Heidelbeer-Cassis
200 g

MADE WITH LUVE

Lughurt Heidelbeer-Cassis

Drink Vanille
300 g

MADE WITH LUVE

Drink Vanille

2-3 TL
Puderzucker
2 EL
Mineralwasser (mit Kohlensäure)
etw. Kokosfett zum Braten
1 Msp.
Backpulver
125 g
Heidelbeeren
250 g
Dinkelmehl (Type 630)
1 Prise
Salz
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