Pina Colada Dessert

40+ Min.
Einfach
4 Personen
Schritt für Schritt
  • Die halbe Ananas teilen, den Strunk herausschneiden, die Schale entfernen und in kleine Stücke zerkleinern. Mit dem Rum (alternativ Rumsirup) übergießen, braunen Zucker unterrühren, gut mischen und min. eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Von der über Nacht gekühlten Kokosmilch vorsichtig die fest gewordene Kokosmasse aus der Dose abschöpfen und mit dem elektrischen Handrührer zu einer Kokossahne cremig aufschlagen. Puderzucker gründlich unterrühren und esslöffelweise Lughurt unterheben.
  • Die Ananaswürfel in 4 Portionen aufteilen, die Creme darauf verteilen und bis zum Servieren kalt stellen. Mit braunem Zucker und frischer Minze dekorieren und genießen

Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank lagern

Guten Appetit!

Zutaten

Natur Lughurt
250 g
Natur Lughurt
1 Dose
Kokosmilch (hier von dennree)
1/2
Ananas frisch
1-2 EL
Puderzucker
2 EL
brauner Zucker
1-2 EL
brauner Rum oder Rumsirup (alkoholfrei)
etwas
frische Minze