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Rote-Bete-Suppe

40+ Min. Einfach 3 Personen

So Geht’s:

  • 1
    Das Streichglück glatt rühren und mit dem Lughurt mischen. Eine Kugel Rote Bete und die geschälte Gurke in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen. Die Radieschen halbieren und in Scheiben schneiden.
  • 2
    Die restliche Rote Bete pürieren und mit der Gemüsebrühe vermengen. Alle vorbereiteten Zutaten unterrühren, mit gehackten Kräutern, Zitrone und Gewürzen abschmecken.
  • 3
    Im Kühlschrank ca. 1 Stunde gut durchkühlen lassen.

Guten Appetit!

Zutaten

Lughurt Natur
500 g

MADE WITH LUVE

Lughurt Natur

Streichglück Natur
75 g

MADE WITH LUVE

Streichglück Natur

500 g
Rote Bete gekocht/vakuumverpackt
150 ml
Gemüsebrühe
6-8
Radieschen
1
Salatgurke
1/2 Bund
Dill
1/2 Bund
Schnittlauch
1-2
Spritzer Zitronensaft
Pfeffer + Salz

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