Rucola-Erdbeer Salat

<20 Min. Einfach 4 Personen

So Geht’s:

1
Den gewaschenen Rucola, Basilikumblätter und Erdbeerstücken in eine Schale geben. Die Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren, über den Salat geben, vorsichtig vermengen und anschließend in 4 Salatschalen anrichten.
2
Das LUVE Streichglück mit einem Teelöffel und einer Kuchengabel in kleinen Häufchen auf den Tellern verteilen, Walnüsse darüber streuen und mit rotem Pfeffer oder Mischung würzen.
3
Für das Dressing den Balsamico-Essig (Tipp: sehr gut passt Weißer Balsam Essig von Gölles) mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.

Tipp: Passt auch super zu Focaccia mit Spargel

Guten Appetit!

Zutaten

Streichglück Natur

MADE WITH LUVE

Streichglück Natur

100 g

Rucola

8

Erdbeeren (in Scheiben)

2 Stiele

Basilikum

1 Hv

angeröstete Walnüsse

1-2 TL

Roter Pfeffer (rosa Beeren) oder entsprechende Bio-Gewürzmischung (hier: „Alles Liebe“ Sonnentor)

Für das Dressing:

2 EL

weißer Balsamico

2 EL

Olivenöl

4 EL

Orangensaft

etwas

Pfeffer, Salz