Den gewaschenen Rucola, Basilikumblätter und Erdbeerstücken in eine Schale geben. Die Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren, über den Salat geben, vorsichtig vermengen und anschließend in 4 Salatschalen anrichten.
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Das LUVE Streichglück mit einem Teelöffel und einer Kuchengabel in kleinen Häufchen auf den Tellern verteilen, Walnüsse darüber streuen und mit rotem Pfeffer oder Mischung würzen.
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Für das Dressing den Balsamico-Essig (Tipp: sehr gut passt Weißer Balsam Essig von Gölles) mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.