Rucola-Erdbeer Salat
Schritt für Schritt
- Den gewaschenen Rucola, Basilikumblätter und Erdbeerstücken in eine Schale geben. Die Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren, über den Salat geben, vorsichtig vermengen und anschließend in 4 Salatschalen anrichten. ,Das LUVE Streichglück mit einem Teelöffel und einer Kuchengabel in kleinen Häufchen auf den Tellern verteilen, Walnüsse darüber streuen und mit rotem Pfeffer oder Mischung würzen. ,Für das Dressing den Balsamico-Essig (Tipp: sehr gut passt Weißer Balsam Essig von Gölles) mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.
Tipp: Passt auch super zu Focaccia mit Spargel
Guten Appetit!
Zutaten
100 g
Rucola
8
Erdbeeren (in Scheiben)
2 Stiele
Basilikum
1 Hv
angeröstete Walnüsse
1-2 TL
Roter Pfeffer (rosa Beeren) oder entsprechende Bio-Gewürzmischung (hier: „Alles Liebe“ Sonnentor)
Für das Dressing:
2 EL
weißer Balsamico
2 EL
Olivenöl
4 EL
Orangensaft
etwas
Pfeffer