Tagliatelle mit Pilz-Creme-Soße

40+ Min. Einfach 2 Stück

1
Die gesäuberten und gewürfelten Champignons in wenig Öl anbraten und die in Würfel geschnittene Zwiebel, zusammen mit den abgetropften und in Streifen geschnittenen Tomaten dazugeben und andünsten.
2
In der Zwischenzeit die Pasta in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
3
Das Streichglück bei reduzierter Hitze in die Pilzpfanne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Gemeinsam mit den Nudeln servieren und mit Petersilie garnieren.

Zutaten

250 g

Tagliatelle (z.B. Bio Lupinen Pasta)

250g – 300g

gemischte Pilze (z.B. Champignons, Saitlinge, Austernpilze etc.)

½ Glas

getr. Tomaten in Öl

kleine rote Zwiebel

½ TL

getr. Thymian

etw.

frische Petersilie

1-2 EL

Pflanzenöl

Salz und Pfeffer