Türkische Pizza

40+ Min.

Raffiniert

4 Personen

Schritt für Schritt

Für den Teig:
Lauwarmes Wasser und Zucker in eine Schüssel geben und die frische Hefe hineinbröseln. 10 Minuten stehen lassen. Nun das Mehl, Salz und Öl hinzugeben, unterkneten und die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. ,Für die Füllung:
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Paprika und Tomaten waschen und ebenfalls klein schneiden. Die Petersilie waschen und hacken. In einer großen Pfanne pflanzliches Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch für 2-3 Minuten anschwitzen. ,Das vegane Hack hinzugeben und 3-4 Minuten braten lassen. Die Paprika und Tomaten ebenfalls hinzugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Nun Tomatenmark und Senf dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Im Anschluss die Petersilie unterheben.
Für die Kräutersauce:
Alle Kräuter für die Kräutersauce waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen. In einer kleinen Schüssel den Lughurt Natur mit den Kräutern mischen und die Knoblauchzehen mit Hilfe einer Knoblauchpresse hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft abschmecken.
Belegen und Backen:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kneten und zu 4 Fladen 5 mm dick ausrollen. 2-3 EL der Füllung auf jedem Fladen verteilen und bei 180°C Umluft etwa 10-15 Minuten auf mittlerer Stufe backen.
Während der Backzeit die Toppings vorbereiten. Dafür Tomate und Gurke waschen und in Scheiben schneiden und die Zwiebel schälen und würfeln. Mit der Kräutersauce, frischem Zitronensaft und frischen Kräutern toppen.

Guten Appetit!

Zutaten

200 g

Natur Lughurt

Teig

125 ml

warmes Wasser

1/2 TL

Zucker

21 g

frische Hefe

250 g

Mehl

1/2 TL

Salz

1 EL

Olivenöl

Füllung

Zwiebel

Knoblauchzehe

1/2

Paprika

Fleischtomaten

5 g

frische Petersilie

etwas

frisches Olivenöl

300 g

veganes Hack

3 EL

Tomatenmark

1 TL

Senf

1 TL

Paprikapulver edelsüß

1 TL

Thymian

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

etwas

Salz&Pfeffer

Kräutersauce

5 g

frische Petersilie

5 g

frischer Dill

5 g

frische Minze

Knoblauchzehen

200 g

MADE WITH LUVE Lughurt Natur

1-2 TL

frischer Zitronensaft

etwas

Salz&Pfeffer

Toppings

Tomate

1/4

Gurke

1/2

Rote Zwiebel

Zitrone