So Geht’s:
Bereite einen Tag zuvor die eingelegten Zwiebeln vor:
- Rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in ein Gefäß geben, das luftdicht verschließbar ist.
- In einem kleinen Topf Weißweinessig, Wasser, Zucker und Salz vermengen und kurz erwärmen, sodass sich der Zucker komplett auflöst. Die Flüssigkeit muss dafür nicht zwingend aufkochen, jedoch schadet es auch nicht.
- Die Wasser-Essig-Mischung über die Zwiebeln gießen, mit einem Deckel luftdicht verschließen und am besten für 24 Stunden stehen lassen.