Beeren-Creme-Torte

40+ Min. raffiniert 1 Personen

Zutaten

Für 8 Personen

2 x 150 g
MADE WITH LUVE
STREICHGLÜCK NATUR
500 g
MADE WITH LUVE
LUGHURT HEIDELBEER-CASSIS
  Beerensirup nach Geschmack
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  frische Beeren nach Wunsch, 150 g
(Blau-)Beeren davon für die Crememasse
170 g pflanzliche Kekse
60 g reine Pflanzenmargarine
30 g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
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  pflanzliches Geliermittel nach Anweisung
für 800 g Creme*

So geht's:

  1. Die Pflanzenmargarine schmelzen, mit den zerbröselten Keksen mischen, in eine kleine Springform (20 cm) geben und fest andrücken.*
  2. Das Streichglück mit dem Lughurt verrühren, mit Zitronensaft und Puderzucker vermengen.
  3. Das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen, die Creme-Masse nach und nach zugeben, glatt rühren, die Beeren unterheben und anschließend in die Form geben.
  4. Im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen. Mit restlichen gemischten Beeren belegen, mit Sirup beträufeln und servieren.

* Tipp: Den Rand der Kuchenform leicht fetten und mit Backpapier auskleiden!

Guten Appetit!